[Ristoranti Ostuni] : Ristorante Odissea uno dei ristoranti più rinomati di Ostuni

Plateau di crudo di mare

Trittico di pesci marinati ai tre sapori, insalatine novelle e
olio extravergine di oliva

Insalatina tiepida di gamberi con noci e salsa remolade

Carpaccio di seppia al vapore su zucchina croccante speziata e dresing agrumato

Cozze gratinate

Foglioline di lonza marinata alle erbette,
canestato pugliese e vin cotto

Parmigianina di melanzane, ricotta e scamorza affumicata

Tavolozza di formaggi tipici caldi e freddi ai sapori d’estate

Degustazione antipasti mare
(minimo 2)

Degustazione antipasti misti
(minimo 2)

Incapriata di fave e cicorie selvatiche con gamberoni in camicia di lardo di Martina Franca

Tagliolini al ragu’ di crostacei,ostrica e zeste di limone
su gamberi rossi di Gallipoli *

Fricelli con filetto di pescatrice* e pomodorino

Scialatielli all’Astice *( minimo per 2)

Troccoli con salsa ai fiori di zucca,primo sale
e guanciale croccante

Cappellacci Odissea di ricotta e spinaci con ragu’ di verdure,
rucola e cacio ricotta

Tagliolino al primitivo di Manduria con funghi champignon e Brie

Tagliatella del contadino con salsa di noci,pere e pecorino

Orata in crosta di sale 500/600 gr

Tagliata di tonno con bouquet di verdure di stagione

Filetto di orata in crosta di patate

Medaglioni di Coda di Rospo su crema di patate e salsa mediterranea*

Cartoccio di pesci locali in bellavista con crostacei e molluschi*