Menů
Gli antipasti tutto mare
Plateau di crudo di mare
€ 20,00
Trittico di pesci marinati ai tre sapori ,insalatine novellee olio extravergine di oliva
€ 10,00
Insalatina tiepida di gamberi con noci e salsa remolade
€ 8,00
Carpaccio di seppia al vapore su zucchina croccante speziata e dresing agrumato
€ 10,00
Cozze gratinate
€ 7,00
Gli antipasti di terra
Foglioline di lonza marinata alle erbette,canestato pugliese e vin cotto
€ 8,00
Parmigianina di melanzane , ricotta e scamorza affumicata
€ 7,00
Tavolozza di formaggi tipici caldi e freddi ai sapori d’estate
€ 8,00
Degustazione antipasti mare(minimo 2)
€ 20,00
Degustazione antipasti misti (minimo 2)
€ 14,00
Primi di mare
Incapriata di fave e cicorie selvatiche con gamberoni in camicia di lardo di Martina Franca
€ 12,00
Tagliolini al ragu’ di crostacei,ostrica e zeste di limone su gamberi rossi di Gallipoli *
€ 14,00
Fricelli con filetto di pescatrice* e pomodorino
€ 9,00
Scialatielli all’Astice *( minimo per 2)
€ 15,00
Primi di terra
Troccoli con salsa ai fiori di zucca,primo sale
e
guanciale croccante
€ 9,00
Cappellacci Odissea di ricotta e spinaci con ragu’ di verdure, rucola e cacio ricotta
€ 11,00
Tagliolino al primitivo di Manduria con funghi champignon e Brie
€ 9,00
Tagliatella del contadino con salsa di noci,pere e pecorino
€ 9,00
(*) secondo disponibilita’ di mercat0
Secondi di mare
Orata in crosta di sale 500/600 gr
€ 15,00
Tagliata di tonno con bouquet di verdure di stagione
€ 15,00
Filetto di orata in crosta di patate
€ 10’00
Medaglioni di Coda di Rospo su crema di patate e salsa mediterranea*
€ 12,00
Cartoccio di pesci locali in bellavista con crostacei e molluschi*
€ 14’00
(*) secondo disponibilita’ sul mercato